Speisekarte

Suppen:

Orange-Tomatencreme mit Balsamico und Ingwer € 5,80
Kürbiscrêmesuppe mit Balsamico und Ingwer abgeschmeckt € 6,80
Banaen-Currysüppchen mit gegrillter Riesengarnele € 8,50
Tafelspitzbrühe mit Gemüsejulienne und pochiertem Ei € 6,80

Vorspeisen:

Räucherlachstranchen

auf Gemüsereibekuchen mit Kräuterquark

€ 8,50

Heidschnuckencarpaccio

mit frischem Ingwer, Limetten und Walnußoel mariniert

€ 9,80

Vegetarisch:

Kräutersemmelklöße

mit Champignons in Sahnesauce

€ 10,50

Kartoffel-Gemüsereibekuchen

mit sautierten Champignons und Sour Creme

€ 12,50

Von der Schnitzelranch:

„Kutscherpfanne“ paniertes Schweineschnitzel, Spiegelei und Buttergemüse € 12,50
Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce und Salatteller € 13,50
Käse-Champignon-Sahneschnitzel mit frischen Champignons in Sahne und Käse überbacken, Salatteller € 13,50
Hawaii-Schnitzel mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Salatteller € 12,80
„Cordon bleue“ gefüllt mit Schinken und Käse, Salatteller € 14,50

zu allen Schnitzelgerichten leckere Bratkartoffeln.

Teweler Bauerntopf

3 verschiedene Steaks auf Speckbratkartoffeln,

Buttergemüse, Champignons in Sahnesauce,

pochiertes Ei und Sc. Remoulade

€ 19,50

Aus der Region:

rosa gebratene Entenbrust unter Soja-Honigkruste, Orangensauce, Apfelrotkraut und gefüllte Kartoffelklöße € 19,50
"Kleine Schweinerei" 2 Schweinemedaillons auf Toast, Champignons in Sahnesauce und Salatbeilage € 14,50
"Große Schweinerei" 3 Schweinemedaillons mit Champignons in Sahnesauce, Kroketten und Salatteller € 18,50
Surf and Turf Rumpsteak und Knoblauchgarnelen mit Zwiebeln und Kirschtomaten, Folienkartoffeln mit Sour crême € 21,00
Lammrücken überbacken in Knoblauchoel gebraten, Blattspinat, glacierte Tomaten und Schupfnudeln € 22,00
Heidschnuckengulasch „nach altem Schäferrezept“ mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen € 15,50 at des Textfelds 'Textzitat'
Heidschnuckenstroganoff auf Kartoffelreibekuchen, mit roter Bete, Gurken und Pilzen, bunter Salatteller € 18,50
Heidschnuckenrücken in Rotweinjus, rosa gebraten, dazu frisches Gemüse, Pfifferlinge und Kartoffelnudeln € 23,00

Fischiges:

Nordseeschellfisch in Senfsauce, Buttergemüse und Bratkartoffeln € 14,50
Flusslachsfilet in Orangenschmand, Gemüsepotpourri und Rosmarinkartoffeln € 15,50
Hamburger Pannfisch auf Speckbratkartoffeln mit Dijonsenfsauce und Gemüsekonfetti € 14,50
Kutterscholle und Rauchspeck Bratkartoffeln und Salatteller € 15,50
frische Hahnenbachforelle in Kräuterolivenoel gebraten, Tomaten-Paprikapotpourri, und Rosmarinkartoffeln € 14,50

Nachtisch:

Nußnudeln in Vanillesoße € 5,50
Orangencrêpe an Beerenfrüchten € 7,20
Heidehonigparfait am Heidelbeerspiegel € 7,80
Warme Rotweinpflaumen mit Marzipaneis € 8,50